Životopis
Ikona občianskych práv a kráľovná kreolskej kuchyne Leah Chase zomrie v 96 rokoch
Leah Chase, renomovaná kreolská šéfkuchárka, ktorá nakŕmila prezidentov a využila svoje remeslo na podporu občianskych práv, zomrela vo veku 96 rokov.
Dcéra kuchynskej legendy Stella Reese Chase potvrdila, že v sobotu zomrela v dome svojho syna v blízkosti jej dominantnej reštaurácie v New Orleans, Dooky Chase, The New York Times,
Leah Chase, prvý Afroameričan, ktorý získal cenu Nadácie Jamesa Bearda za celoživotné ocenenie, zomrel. Čítať @BrettEatsProfil milovaného kuchára a jej historickej kreolskej reštaurácie Dooky Chase z roku 2016. https://t.co/7ZLs3tXpi8
- The New Yorker (@ NewYorker) 2. júna 2019
Vo vyhlásení vydanom Daily Mail, Leahova rodina popísané ju ako „veriaceho v duchu New Orleans a dobrej vôle všetkých ľudí a mimoriadnej viery“.
oni pridaný:
„Jej každodennou radosťou nebolo iba varenie, ale príprava jedla na zblíženie ľudí. Jedným z jej najcennejších príspevkov bolo obhajovanie hnutia za občianske práva prostredníctvom kŕmenia tých, ktorí sú v popredí boja za ľudskú dôstojnosť. Videl svoju úlohu a úlohu reštaurácie Dooky Chase's, ktorá slúži ako prostriedok na spoločenské zmeny počas zložitého obdobia v histórii našej krajiny. ““
Z rodiny Leah Chaseovej. Slová nerobia jej život a dedičstvo spravodlivosti. pic.twitter.com/yrLxi8w8EN
- Stephanie Grace (@stephgracela) 2. júna 2019
COLORFUL CLIENTELE
Počas svojho života, Leah, prezývaná „Kráľovská kreolská kuchyňa“, hrávala hostia pre ľudí z ďalekého okolia v Dooky Chase's, reštaurácii, ktorú prevzala od svojich rodičov jeho posledná manželka.
Obyvatelia spoločenstva, turisti, bývalí prezidenti George W. Bush a Barack Obama, aktivisti za občianske práva Thurgood Marshall a Martin Luther King Jr a legendárny Ray Charles sú niektorí z tých, ktorí majú vychutnával Leahova pohostinnosť a slávne jedlá ako gumbo a vyprážané kurča.
Odpočívaj v pokoji pani Leah Chase, kráľovná kreolskej kuchyne ... pic.twitter.com/SZsWjftIW7
- WWL-TV (@WWLTV) 2. júna 2019
ZAČIATOK
Lea sa narodila počas neslávne známej éry Jim Crow 6. januára 1923 v Madisonville v Louisiane, správy Časy. Neskôr sa presťahovala do New Orleansu, aby chodila do školy a po ukončení štúdia si našla zamestnanie ako server vo francúzskej reštaurácii Quarter.
V roku 1946 sa Leah oženila s Edgarom „Dooky“ Chaseom Jr., miestnym jazzovým hudobníkom, ktorého rodičia viedli obchod so sendvičmi. Leah a Dooky by nakoniec prevzali obchod a usilovne pracovali na jeho premene na luxusnú reštauráciu podobnú tým francúzskym, v ktorých pracovala.
Oddýchnite si v raji „Leah Chase“. Priekopník New Orleans !!! pic.twitter.com/0AVfRATSNs
- AMillionRoses (@amillion_roses) 2. júna 2019
LEAH's VISION
„Povedal som dobre, prečo to nemôžeme mať pre našich ľudí? Prečo nemôžeme mať pekný priestor? “ Leah raz povedala, za Denná pošta, 'Tak som sa začal snažiť robiť rôzne veci.'
Výsledok? Dooky Chase's údajne sa stal jedinou luxusnou reštauráciou pre afrických Američanov a jedným z mála miest, kde mohli sedieť s bielymi náprotivkami oddelený Jim Crow éra.
Spomíname si na legendárneho šéfkuchára Leah Chasea, ktorý zomrel v sobotu vo veku 96 rokov. https://t.co/ZO1DOUxmLN@RehemaEllis Chase sa stretla vo februári v jej slávnej Dooky Chase's Restaurant - príslušenstve historických a kulinárskych scén v New Orleans viac ako 70 rokov. pic.twitter.com/LIljHSbPN1
- NBC Nightly News s Lesterom Holtom (@NBCNightlyNews) 2. júna 2019
POTRAVINY NA KULTÚRU
Čoskoro sa stalo obľúbeným miestom stretnutí afrických amerických aktivistov za občianske práva a ich bielych spojencov a Leah bola raz citovaný ako hovorí:
'Keď boli tu, nikto ich neobťažoval.' Polícia nás tu nikdy neobťažovala. Stretli sa a mali by v pláne ísť von, robiť to, čo museli, vrátiť sa - po celej miske gumy a vyprážaného kurča. “
'Rád si myslím, že sme zmenili priebeh Ameriky v tejto reštaurácii cez misku gumy,' dodala tiež skvele na svojej 90. narodeninovej oslave. Denná pošta,
O občianskych právach v tejto krajine nemôžeme hovoriť bez uznania príspevkov Leah Chaseovej. Svojím spôsobom udržiavala hnutie a navždy si ju bude pamätať nielen ako kreolská kuchyňa, ale aj ako ikona slobody.https://t.co/ZGH8o6SQm9
- Cory Booker (@CoryBooker) 3. júna 2019
ŽIVOT ZÍSKANÝ
Leah získala mnoho ocenení za svoje kulinárske schopnosti a prácu v oblasti občianskych práv a údajne jej slávu inšpirovaný postava princeznej Tiana v roku Disney´s Princess and Frog. Ona bola tiež vystupoval v pop hviezde Beyoncé Knowles 'Limonáda' hudobné video spolu s radom ďalších inšpirujúcich čiernych žien.
Chytili sme šéfkuchára NOLA a video hosťa Beyoncé Leah Chase, aby sme sa porozprávali s okra, prepelicou a ďalšími. https://t.co/SLT4AeJrjd pic.twitter.com/hFsZ586Kpo
- First We Feast (@firstwefeast) 25. júla 2016
GLOWING TRIBUTES
Starosta mesta New Orleans LaToya Cantrell viedol holdový vlak v sociálnych médiách a vzdal úctu k Leahovej kulinárskej zdatnosti a kultúrnemu vplyvu.
'Ona [Leah Chase] bola nositeľkou kultúry v pravom slova zmysle,' Cantrell napísal ako súčasť série tweetov. „Sme chudobnejší kvôli jej stratám a bohatší za to, že sme ju poznali a milovali. Bude mi veľmi chýbať. “
Leah Chase bola legenda, ikona a inšpirácia. Nie je možné zveličovať to, čo tým myslela pre naše mesto a pre našu komunitu. V reštaurácii Dooky Chase's: z kreolskej kuchyne urobila kultúrnu silu, ktorou je dnes. pic.twitter.com/MSFaNdLvsx
- Starosta LaToya Cantrell (@mayorcantrell) 2. júna 2019
RIP pani Leah Chaseová. Tu je, predstavuje sa s niektorými fanúšikmi. pic.twitter.com/3O4vNqVEDj
- amanda mester (heyyybonita) 2. júna 2019
Leah prežili jej dcéry Stella a Leah Chase Kamata a jej syn Edgar III. Jej najstaršia dcéra Emily zomrela pri narodení dieťaťa v roku 1990 Časy,